Каталог статей
Главная страница
Досуг. Развлечения. Общественное питание
Кафе
Статьи раздела Кафе
| Выберите страницу: 1 |
| 1. | Медленный зал с быстрым бизнесом: почему кафе теряет деньги на комфортной посадке |
| Кафе продаёт не посадку и не напиток, а время пребывания в комфортной среде, но именно это время становится внутренним ограничением бизнеса: чем дольше гостю хорошо, тем сильнее замедляется оборот, и тем быстрее разрушается экономика точки. ... подробнее |
|